近日來自美國癌癥研究所等機構的一項研究發現，每日攝入諸如糙米或全麥面包等全谷類食物或能降低個體患結直腸癌的風險，而且人們攝入越多，結直腸癌風險越低；這項研究是研究人員發現全谷類食物與癌癥風險降低之間的關聯。

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研究人員對人群飲食、體育鍛煉及結直腸癌之間的關聯進行研究后發現，熱狗、培根及其它加工肉類的攝入也會增加患癌風險，而體育鍛煉或能幫助機體降低這種患癌風險。醫學博士Edward L. Giovannucci表示，結直腸癌是一種非常常見的癌癥，目前有報道顯示，很多人患這種癌癥的風險較低，本文研究同時也發現，飲食和生活方式在個體患結直腸癌上扮演著非常重要的角色。這項研究中研究人員評估了多項研究飲食、體重及體育鍛煉影響結直腸癌風險的報告，他們共對99項研究進行了分析，其中涉及2900萬人，其中有超過25萬人群都被診斷為結直腸癌。

其它增加結直腸癌風險的因素還包括：1）大量攝入紅肉（每周500g以上），比如牛肉或豬肉等；2）過重或肥胖；3）大量喝酒（30g以上），比如啤酒和葡萄酒等。

利用膳食纖維、體育鍛煉和全谷類食物降低患癌風險

研究報告結果表明，每天攝入大約90g全谷類食物就能夠降低個體17%的患結直腸癌的風險，這同時也增加了此前研究人員的研究結果，即攝入含有膳食纖維的食物能夠降低個體患癌風險；研究者表示，進行更多體育鍛煉的人或許患結直腸癌的風險更低，幫助抑制結直腸癌的多種途徑對于機體整體健康都非常重要，比如維持健康體重、適度鍛煉、限制紅肉和加工肉類的攝入、攝入全谷類食物和纖維都會明顯降低個體患癌風險，此外，每周限制飲酒或吸煙同樣也會降低個體患結直腸癌的風險。

新出現的證據：魚類、水果和蔬菜等

研究人員指出，飲食和結直腸癌患病風險之間或許也存在一定關聯，目前有少量證據顯示，非淀粉類蔬菜和水果攝入水平較低或和個體患結直腸癌風險增加有關；而且攝入魚肉和含有維生素C的水果也能夠降低患癌風險，比如橘子、草莓和菠菜等。研究者Alice Bender說道，后期我們還將繼續深入研究，并且利用全谷類食物來替代日常所攝入的細糧，同時較多攝入一些植物性地食物，比如水果、蔬菜和豆類等，這或許能夠為機體提供癌癥預防的效果，同時有效控制機體體重也顯得非常重要。